Rødt kød kan være farligt for dit hjerte.
Ny undersøgelse viser sammenhæng mellem indtag af rødt kød og højere dødelighed
Elsker du en stor rød bøf? Så er der desværre dårligt nyt. Hvis du vil leve længere, bør du minimere dit indtag af rødt kød. Det er nemlig forbundet med en betydeligt forhøjet risiko for dødsfald, hjertekarsygdomme og kræft.
Det viser en ny undersøgelse, som er gennemført af forskere fra Harvard Medical School i USA, ifølge bbc.com. Rødt kød indeholder store mængder mættet fedt og kolesterol, og det er især usundt for dit hjerte.
Forarbejdet kød er værst
Undersøgelsen viser, at hvis du tilføjer en ekstra portion uforarbejdet rødt kød til din daglige kost, øges dødsrisikoen med 13 %. Uforarbejdet rødt kød er for eksempel bøffer.
Hvis kødet er forarbejdet, er det tilsyneladende endnu mere sundhedsskadeligt - et højere indtag af forarbejdet rødt kød øger risikoen for at dø af hjertekarsygdomme med 21 % og risikoen for at dø af kræft med 16 %. Forarbejdet rødt kød er for eksempel pølser, bacon og hakket kød.
Sørg for at spise varieret
Hvis du vil leve et langt og sundt liv, bør du bytte det røde kød ud med for eksempel kylling, fisk, nødder og andre sundere proteinkilder. Forskerne anbefaler, at du maksimalt spiser rødt kød to eller tre gange om ugen.
"Rødt kød kan stadig spises som en del af en afbalanceret kost, men gå efter de magre udskæringer, og brug sunde tilberedningsmetoder. Hvis du spiser rødt forarbejdet kød flere gange om ugen, bør du variere din kost ved at erstatte det med andre proteinkilder. For eksempel fisk, fjerkræ, bønner og linser," siger Victoria Taylor, som er diætist hos British Heart Foundation.
