1. Gomorgen Danmark Go morgen danmark venstremenu d. 3. marts, 2011, kl. 18:20

  2. Goaften Danmark Go aften Danmark venstremenu d. 3. marts, 2011, kl. 18:29

  3. Morten Resen Morten Resen d. 3. marts, 2011, kl. 18:29
  4. Ida Wohlert Ida Wohlert d. 7. september, 2010, kl. 15:49

    Vært

  5. Mikkel Beha Mikkel Beha d. 3. marts, 2011, kl. 18:33
  6. Katrine Hertz Katrine Hertz d. 7. september, 2010, kl. 16:05

    vært

  7. Lisbeth Østergaard Lisbeth Østergaard d. 3. marts, 2011, kl. 18:30
  8. Mikkel Kryger Mikkel Kryger d. 8. februar, 2013, kl. 14:23

    vært

  9. Ibi Støving Ibi Støving d. 12. februar, 2013, kl. 12:17

    vært

  10. Michelle Bellaiche Michèle Bellaiche d. 8. februar, 2013, kl. 14:27
  11. Cecilie Frøkjær Cecilie Frøkjær d. 27. februar, 2013, kl. 12:50

Put staude på din steak

d. 10. juli, 2012, kl. 13:53

Havetips til spiselige blomster

Blomster pynter hjemme i haven, men nogle af dem kan også spises. Hør hvilke blomster, man kan spise.

Ikke alene ser det flot ud med en morgenfrue på din chokoladekage. Du kan også spise blomsten.

"Det ser flot ud, og smagen kan bruges. Fx blomsterkarsen, den har en skarphed som rucola, og giver et pift. I drinks er det også festligt med spiselige blomster. Man kan fx fryse dem ind i isterninger. Man kan også drysse dem på kød eller pate. Nogen egner sig bedst i det salte køkken fx cykoria og blomsterkarse," fortæller Dorthe Kvist.

Tjek om blomsten er spiselig
Trenden med at spise blomster er kommet til det nordiske køkken fra Asien. Blandt andre bruger verdens bedste restaurant, Noma, blomster i deres mad.

Sæt tænderne i tagetes

Nogle blomster smager af peber, mange af dem smager ikke af så meget.
Havearkitekt Dorthe Kvist giver gode bud på blomster, du roligt kan tygge løs i.

  • Hjulkrone - en urt, smager lidt af agurk
  • Blomsterkarse smager af karse
  • Tallerkensmækker
  • Cykoria - blå blomst,der vokser i vejkanten
  • Hosta en staude, som, mange ikke ved, kan spises
  • Morgenfruer - orange sommerblomst
  • Thagetis

Men ikke alle blomster er spiselige, og derfor er det vigtigt, at man tjekker efter på internettet, inden man uden videre kaster hele blomsterbedet i fondue-gryden, advarer Dorthe Kvist.

"Der er ikke rigtigt nogen tommelfingerregel. Hvis man er i tvivl, skal man slå blomsten op," lyder det fra Dorthe Kvist.

Lyst til at lave mad med blomster?
Få inspiration af kokken Claus Holm, som laver masser af lækker mad med blomster, og få opskrifterne, via links'ene i boksen øverst til højre.

  1. Sammen med solen og varmen nærmer sæsonen for rosévin, grillmad og lette sommersalater sig. Og mangler du inspiration til netop det, er du havnet det rigtige sted

  2. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  3. Lær at lave lækre salater, der mætter nok til at være et måltid i sig selv

  4. Det tangerer ganske vist en svær overdrivelse, men man fristes til at sige, at det er nemmere at få fingrene i topsikre statshemmeligheder, end det er at få fat i formularen til at lave Coca-Cola.

Lynettes opskrift Madopskrifter topbillede d. 8. februar, 2011, kl. 11:07

med brødtekst

  1. Madeleinekager:
    Bland hele baduljen i en foodprocessor. Start med sukkeret, derefter æg og så

    alt det andet.

  2. Hvid chokolademousse
    Fremgangsmåde: Læg husblassen til opblødning i rigelige mængder vand. Hak og

    smelt chokoladen over vandbad. Bring mælken i kog og tilsæt de afdryppede blade

    husblas og citronskal - lad den trække i fem minutter, før mælkeblandingen hældes

    over chokoladen og pisk det godt sammen. Pisk fløden til skum.

  3. Rødbedegranité:
    Kog rødbedesaft sammen med brun farin, vanilje og kanel. Når blandingen koger,

    skal den i en plastikboks og fryses til is.

  4. Gorm Wisweh giver dig her opskriften på, hvordan du kan lave kyllingelår på en anderledes og super lækker måde.

  1. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  2. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  3. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  4. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

footer disclaimer d. 3. marts, 2011, kl. 14:23

disclaimer

sat