1. Gomorgen Danmark Go morgen danmark venstremenu d. 3. marts, 2011, kl. 18:20

  2. Goaften Danmark Go aften Danmark venstremenu d. 3. marts, 2011, kl. 18:29

  3. Morten Resen Morten Resen d. 3. marts, 2011, kl. 18:29
  4. Ida Wohlert Ida Wohlert d. 7. september, 2010, kl. 15:49

    Vært

  5. Mikkel Beha Mikkel Beha d. 3. marts, 2011, kl. 18:33
  6. Katrine Hertz Katrine Hertz d. 7. september, 2010, kl. 16:05

    vært

  7. Lisbeth Østergaard Lisbeth Østergaard d. 3. marts, 2011, kl. 18:30
  8. Mikkel Kryger Mikkel Kryger d. 8. februar, 2013, kl. 14:23

    vært

  9. Ibi Støving Ibi Støving d. 12. februar, 2013, kl. 12:17

    vært

  10. Michelle Bellaiche Michèle Bellaiche d. 8. februar, 2013, kl. 14:27
  11. Cecilie Frøkjær Cecilie Frøkjær d. 27. februar, 2013, kl. 12:50

Mad på SU: Falafel

d. 3. august, 2012, kl. 20:25

Falafel
Falafel

Det er nemmere at lave falafel selv, end man skulle tro.

Kok Louisa Lorang giver i denne uge sit bud på fem retter, der er velsmagende, billige og lette at lave

Det kan være en lidt af en udfordring at få økonomien til at hænge sammen, hvis SU'en er din eneste indtægt. Når økonomien er stram, og der skal være råd til både studiebøger, toiletpapir og et cafébesøg engang imellem, kan det være fristende at spare på de daglige udgifter til mad.

Men det er både usundt og kedeligt at spise hvide pastaskruer med ketchup hver eneste dag. Heldigvis er der hjælp at hente - hver dag i denne uge giver kok Louisa Lorang sit bud på en SU-venlig ret, som er både billig og let at lave.

Falafel
Til 2-3 personer

Lav din egen falafel. Det er både nemmere og hurtigere, end du tror. Men husk at sætte kikærterne i blød dagen inden.

Ingredienser
200 gram kikærter (udblødt natten over)
1 bundt bredbladet persille
½ bundt koriander
2 fed hvidløg
1 lille løg
1 spsk. stødt spidskommen
2 tsk. salt
¼ dl citronsaft
Olie til stegning

Tilbehør
Fladbrød
Tomat
Agurk
Rødløg
Salat
Mynte
Yoghurt
Chilisauce
Citronbåde

Sådan gør du
Dræn vandet fra kikærterne, og blend dem med persille, koriander, hvidløg, løg, spidskommen, salt og citronsaft.

Saml massen til en dej, og form ca. 14 små falafeler, ved at presse dejen sammen i hånden - brug evt. et kuglejern, hvis du vil have dem helt runde.

Steg falafelerne i rigeligt olie i en stor, varm pande eller wok, ved middel varme, til de er gyldne og møre - de skal have 3-4 minutter hver.

Servér de varme falafler i lune fladbrød med tomat, agurk, løg, salat og mynte. Suppler med yoghurt, chilisauce og citronbåde.

Hver dag i denne uge giver Louisa Lorang en opskrift på en ret, som er både billig og let at lave.

  1. Det er sæson for at rulle grillen frem, men i stedet for de traditionelle pølser og bøffer, smider vi her Yakiniku, Yakitori og Yakigaki på kullene

  2. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  3. Øl er både godt i og til mad, og ifølge en entusiast faktisk mere nuanceret end vin. Hør, hvilke øl der virker godt til maden her

    Torsdag, fredag og lørdag er der ølfestival i Tap 1-hallen hos Carlsberg i København. Her kan man kan prøve mere end 800 forskellige typer øl.

  4. Det fynske og det franske mødes i skøn forening, når den fynske mesterkok Thomas Pasfall er hovedpersonen i 'Cecilie & madklubben'

Lynettes opskrift Madopskrifter topbillede d. 8. februar, 2011, kl. 11:07

med brødtekst

  1. Opskrifter af Kondo

    Yakiniku
    Til 4-5 personer

    Holdbar i en måned i køleskab.

  2. Prøv disse spændende eksempler fra Claus Holm på marmelader, most, kompot, frikadeller og jordbærbrochetta, som er spændende smagsoplevelser.

  3. Madeleinekager:
    Bland hele baduljen i en foodprocessor. Start med sukkeret, derefter æg og så

    alt det andet.

  4. Hvid chokolademousse
    Fremgangsmåde: Læg husblassen til opblødning i rigelige mængder vand. Hak og

    smelt chokoladen over vandbad. Bring mælken i kog og tilsæt de afdryppede blade

    husblas og citronskal - lad den trække i fem minutter, før mælkeblandingen hældes

    over chokoladen og pisk det godt sammen. Pisk fløden til skum.

  1. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  2. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  3. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

  4. Fem sunde og lækre retter, det kun tager 30 minutter at tilberede, og som hele familien kan li'. Det er, hvad du får med madplanen Go' mad med Bitz & Holm

footer disclaimer d. 3. marts, 2011, kl. 14:23

disclaimer

sat