Hvid chokolademousse
Fremgangsmåde: Læg husblassen til opblødning i rigelige mængder vand. Hak og
smelt chokoladen over vandbad. Bring mælken i kog og tilsæt de afdryppede blade
husblas og citronskal - lad den trække i fem minutter, før mælkeblandingen hældes
over chokoladen og pisk det godt sammen. Pisk fløden til skum.